Crêpes et galettes

Ingrédients

Crèpes :

• 500 g de farine
• 5 œufs
• 1 l de lait
• 1 ou 2 c-à-soupe d’huile
• un peu de sucre
• 1 ou 2 c-à-soupe de miel, pour donner une belle couleur

Galettes :

• 333 g de farine ed sarrasin aussi appelé “blé noir”
• 1 c-a-s de farine (pour le gluten)
• 3/4 l d’eau
• 1 oeuf
• 1 c-à-s de gros sel
• 1 c-à-s de miel

Garniture:

• c’est selon…

Instructions

Crèpes :

1. Mélanger la farine, les œufs, l’huile, la moitié du lait
2. Passer au mixeur
3. Rajouter le reste du lait

Galettes :

1. Tout passer au mixeur