Moelleux chocolat

Agnès

Presque le gateau favori

8 Pers.

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Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

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économe

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facile

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hiver

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dessert

Proportions suivant la taille du moule

Ingrédient Moule normal Moule vert Moule Rouge
Chocolat 200 g 300 g 400 g
Beurre 100 g 150 g 200 g
Oeufs 5 7 10
Sucre 150 g 225 g 300 g
Farine 1 cuiller à café 1,5 cc 2 cc

Instructions

  1. Mettre beurre + chocolat dans un grand saladier
  2. Faire fondre au micro-onde
  3. Ajouter jaunes + sucre + farine, mélanger
  4. Ajouter les blancs en neige (ou pas en neige)
  5. Beurrer le moule, éventuellement mettre une feuille de papier sulfurisé
  6. Rajouter le mélange, on peut faire des dessins avec de la crème fraiche.
  7. Enfourner à four chaud, 180°, sole uniquement.
  8. Faire cuire 15 à 20 minutes. Certains préfèrent peu cuit (gluant), d’autres bien sec…
  9. Démouler
  10. Saupoudrer de sucre glace ?