Pâte brisée

Agnès

Une base classique

8 Pers.

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Préparation : 15 min

Cuisson : --- min

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économe

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facile

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automne

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dessert

Proportions suivant le nombre de tartes

(Bien sûr, nous savons faire une multiplication, mais c’est plus simple de lire les proportions…)

Ingrédient 1 tarte 2 tartes 3 tartes 4 tartes
Farine 200 g 400 g 600 g 800 g
Margarine 70 g 140 g 210 g 280 g
Lait + eau 10 cl 20 cl 30 cl 40 cl
Levure chimique 1/2 sachet 1/2 sachet 1 sachet 1 sachet

On peut rajouter un peu de sucre, un peu de sel pour donner du goût à la pâte, voire des épices.

Instructions

  1. Mélanger farine et margarine à la main, pas trop. Il peut rester des grumeaux de margarine
  2. Rajouter un peu d’eau et continuer à mélanger
  3. Dans le doute, il vaut mieux mettre moins d’eau, et mélanger moins, plutôt que l’inverse
  4. S’arrêter dès que le mélange est prêt. C’est l’expérience qui dit…