Iles flottantes

Ingrédients

• 6 oeufs
• 100g sucre
• 50cl lait

Instructions

1. Mélanger les jaunes, le sucre, le lait
2. Cuire au micro onde pendant environ 5 min-7 min, en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la crème soit onctueuse
3. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant un peu de sucre à la fin éventuellement
4. Faire des boules de blancs en neige
5. Les cuire au micro-ondes 1-2 minutes

Présenter dans un grand saladier ou dans des ramequins :

• la crème anglaise
• avec une ile flottante
• éventuellement avec du caramel dessus