Pizza

Pour une grosse pizza

• 1 cube de levure de boulanger
• 250 g de farine
• 5 c-à-soupe d’huile d’olive
• 1 boite de purée de tomates, ou 100g de crème fraiche
• sel, poivre

Ingrédients selon l’humeur :

• champignons + oignons + olives + fromage rapé
• poivrons + fromage de chèvre
• oignons fris + lardons + crème fraiche

Instructions

1. Préparer le levain en délayant la levure dans un peu d’eau tiède et de sucre, attendre 5 mn
2. Mettre la farine dans un saladier
3. Y verser le levain, un peu de sel, de poivre, l’huile d’olive, un peu d’au tiède
4. Pétrir rapidement
5. Étaler la pâte au rouleau
6. La déposer sur une feuille de papier sulfurisé
7. Mettre à four tiède (pas plus de 37°C) pendant 3 h
8. Sortir du four et garnir avec la base et les ingrédients
9. Enfourner à four chaud (180°C)