Tartiflette

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 4 oignons
• 2 reblochons au lait cru (ou de fromage à tartiflette, mais c’est moins bon)
• 4 oignons
• 200 g de lardons

Instructions

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en lamelles de 1 cm d’épaisseur
2. Les faire cuire 10 min en cocotte-minute
3. Faire dorer les oignons, puis les lardons
4. Étaler les pommes de terre dans un plat
   • on peut aussi rajouter une couche d’épinards cuits
5. Répartir dessus les lardons + oignons
6. Bien poivrer, rajouter +/- d’herbes diverses
7. Couper les fromages en 2 dans l’épaisseur et les répartir
8. Cuire au four 30 min 200°, les fromages doivent couler, mais pas bouillir

Servir avec de la salade, et un vin blanc sec