Pâte brisée
Agnès
8
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06 Oct 2022
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Préparation
15 min
Cuisson
--- min
Coût
économe
Difficulté
facile
Saison
automne
Service
dessert
Une base classique
Proportions suivant le nombre de tartes
(Bien sûr, nous savons faire une multiplication, mais c’est plus simple de lire les proportions…)
| Ingrédient | 1 tarte | 2 tartes | 3 tartes | 4 tartes |
|---|---|---|---|---|
| Farine | 200 g | 400 g | 600 g | 800 g |
| Margarine | 70 g | 140 g | 210 g | 280 g |
| Lait + eau | 10 cl | 20 cl | 30 cl | 40 cl |
| Levure chimique | 1/2 sachet | 1/2 sachet | 1 sachet | 1 sachet |
On peut rajouter un peu de sucre, un peu de sel pour donner du goût à la pâte, voire des épices.
Instructions
- Mélanger farine et margarine à la main, pas trop. Il peut rester des grumeaux de margarine
- Rajouter un peu d’eau et continuer à mélanger
- Dans le doute, il vaut mieux mettre moins d’eau, et mélanger moins, plutôt que l’inverse
- S’arrêter dès que le mélange est prêt. C’est l’expérience qui dit…